CAFE&GALLERY ANTIGUA カフェ＆ギャラリー　アンティグア


2006年08月31日（木）
8-31.jpg 184×184 57K最近は夕方からはずいぶん涼しいですね。
飲食店としては暑い時期は嫌ですが、「暑い、暑い！」と
文句を言っていても個人的には夏がすきなので寂しい気分です。

今日は庭のブルーベリーの写真です。少ししか実らないのです
が、何とも言えない自然の味でおいしいのです。
見つけた方は食べても怒らないのでどうぞ〜。

お知らせです。
お陰様で木下尊惇さんのライブは満席となりました。
有り難うございました。

2006年08月25日（金）
お菓子作りの基本中の基本なんだと思いますが１０年ぶりぐらいに
スポンジを焼いてみました。
見た目はきれいにできたもののぼそぼそになってしまい、なんか落
ち込みました。やっぱり誰かに技を習わないとダメみたいですね。

でも今回はトライフルを作りつもりだったので多少のぼそぼそも平
気でしょうということで。。。続行。。。。。
トライフルはクリスマスによく作っていた思い出のお菓子で昔は、
外国版ゼライスかな？もの凄い蛍光色のJELL-Oに買って来たスポン
ジで作っていました。
私の知ってるとライフルはゼリー＆フルーツ、スポンジ、カスター
ド、生クリーム、フルーツの順に重ねます。買って来た材料だとそ
んなに大変ではないし、大皿に作ると沢山人が来る時には便利なん
です。

全部手作りだとおいしさ倍増だと信じていましたが思い出のあのチ
ープな味には勝てなかったーーーうーーいまいち。
8-23.jpg 227×227 39K

2006年08月18日（金）
8-18.jpg 227×184 35K近頃パイ生地作りにはまっています。
手間はかかるのですが手作りパイはおいしいのです。
お店でだせるようにといつもの倍量作ってみました。
なかなかの力仕事になりましたがなんとか生地は完成。

キッシュを完成させたかったのですが、サイズ、薄さ、大きさ
なんだかまだまだ難しい問題だらけで落ち込んでいたのですが
残り生地でパッパッと作ったデザートが以外においしくて。。
まずはデザートに方向転換することにしました。

今回はモモにカスタード、生クリーム、バニラアイスを添えて
みました。

2006年08月17日（木）
うぎょっ！



衝撃サイズの青虫さんに遭遇。



この大きさ伝わるかしら。。。衝撃です。



心が通っているに違いない。。。



8-17.jpg 227×184 53K

2006年08月16日（水）
taka_chara.jpg 190×268 9Kライブのお知らせです。

木下尊惇　KINOSHITA TAKAATSU
チャランゴコンサート　

９月９日土曜日　
６：３０開場　７：１５開演
チャージ　２５００yen

さて〜久しぶりにライブやります。ボリビアの楽器　チャランゴそして今回
はユムユムギターという表と裏に弦のあるギターも演奏してくれるそうです。
アンティグアとアンデス音楽初の試みに今からわくわくしています。
定員はいつものように３０名ほどになります御希望に方はお早めにどうぞ。

詳しくは木下尊惇さんのホームページを御覧下さい。
http://www5f.biglobe.ne.jp/~taka-taka/


2006年08月15日（火）
暑い日が続きますが元気にお過ごしでしょうか？
お休みをいただいていましたが本日より営業を再開いたしました。
昨年までは扇風機で頑張っていましたが今年からANTIGUAも冷房が
きいていますのでぜひ遊びに来てくださいね（笑）

お休み中は９１歳の祖母に会いにでかけました。
１２時間のドライブでしたが元気いっぱいの祖母と長閑な景色で
パワーをいっぱい蓄えました。
山に、田んぼに、ひまわりなんとも素敵な日本らしい風景です。		8-15.jpg 227×156 42K

2006年08月01日（火）
8-1-4.jpg 227×198 41K★ANTIGUAは１４日までお休みをいただいています。ご迷惑を
　お掛けしますがよろしくお願いします。

そんな訳で今朝は久々に時間に余裕があるので優雅に朝食をと
思いパンケーキを作りました。
先日発見したバターミルクを使ったレシピで作ってみました。
（１００ccの牛乳にレモンを小２入れるととろとろのミルクに
　なります。それがバターミルクです）
まずブルーベリーバターを作りました。ブルーベリーにレモン、
砂糖をいれ火にかけソースみたいにしたものにバターを混ぜ冷
やします。これはおいしいし、きれいだし、手軽だしおすすめです。
がしかしバターミルクパンケーキは自家製バターミルクのせいか
英語が理解できていなかったのか？さらさらすぎたり、酸っぱす
ぎたりで、粉を足したり、砂糖を足したり、朝食なのに踏んだり
蹴ったりでま〜ったく優雅な気分になんかなれませんでした。
台所もぐちゃぐちゃ。。。。。で朝からぐったり。。。

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